Diplômé des Beaux-Arts de Saint-Étienne, Guillaume Long gagne le prix Töpffer pour son œuvre autobiographique Les sardines sont cuites, publiée chez Vertige Graphic en 2003 ; aujourd’hui rééditée par les éditions nantaises Ici Même (où sont réunis ce titre ainsi que Comme un poisson dans l’huile) sous le titre Une sardine à la mer. À partir de son blog dédié aux arts culinaires naissent les bandes dessinées À boire et à manger, parues chez Gallimard, où il met en scène sa passion et lui-même. En octobre 2021, il sort L’Abécédaire délicieux, faisant de lui l’un des premiers auteurs des éditions Exemplaire.
